Bien choisir sa machine à café professionnelle: modèles, marques et prix

machine à café professionnelle

* Le café est, juste après l’eau, la boisson la plus consommée dans le monde *

La Belgique se trouve dans le top 10 des plus gros consommateurs de café en Europe avec 19.5 millions de tasses consommées chaque jour * Pour 80% de la population active belge, une journée de boulot productive commence obligatoirement par un bon café * Le concept de pause café est très ancré dans les habitudes des travailleurs belges *

Il est donc primordial de disposer d’une bonne à machine à café pour votre entreprise ou votre établissement. De nombreux modèles de machines à café sont disponibles sur le marché belge. Cela permet aux professionnels et aux entreprises de trouver la solution adaptée à leurs besoins, quel que soit leur budget. Mais comment choisir LA bonne machine à café pofessionnelle? Les arguments pour et contre chaque modèle ne manquent pas! Start-up, bar, PME, restaurant ou multinationale… Nous vous aidons à définir l’appareil qui correspond le mieux à votre entreprise et aux attentes de vos travailleurs et/ou de vos clients.

Pour évaluer au mieux l’investissement que représente l’acquisition d’une machine à café pour une entreprise, il est essentiel de choisir une bonne marque, de tenir compte du modèle machine à café et de son prix, des frais d’entretien et de maintenance, ainsi que du coût des consommables (réapprovisionnement de la machine en café).

Comment choisir sa machine à café professionnelle?

Avant de choisir un modèle de machine à café pour votre entreprise ou votre établissement, il est important que vous définissiez certaines choses. En effet, différents facteurs sont à prendre en compte dans le choix du modèle:

  • La quantité de café consommée chaque jour, laquelle dépend directement de la taille de votre entreprise en termes de nombre de collaborateurs ou de votre type d’établissement. En effet,  il est évident qu’une start-up de 10 personnes ne choisira pas la même machine à café qu’un établissement de l’horeca, une grosse banque ou un concessionnaire de voitures. Micro entreprise: moins de 10 personnes, petite entreprise: entre 10 et 50 personnes, entreprise moyenne: entre 50 et 250 personnes, grosse entreprise: plus de 250 personnes.
  • Le force du café que vous souhaitez déguster: plutôt fort ou léger?
  • Le type de café que vous souhaitez servir: déjà moulu, en grains, en capsules, en dosettes,… En effet, le type de modèle à adopter dépendra du café que vous désirez utiliser.
  • L’espace dont vous disposez pour installer votre machine à café professionnelle.
  • Le budget que vous êtes prêt à mettre dans votre machine à café.
  • L’entretien que vous êtes prêt à accorder à votre machine à café.
  • Le choix du facteur le plus important pour vous entre: le coût, la qualité du café, la facilité d’utilisation.

Après avoir répondu à ces différentes questions, le choix d’un modèle ou l’autre se fera alors facilement. 

machine à café professionnelle : un must dans chaque entreprise!

Si votre entreprise a peu d’employés, une machine à café filtre est une bonne solution si vous souhaitez leur proposer du café léger. De plus, le rapport qualité/prix de ce modèle est très apprécié. Si vous souhaitez proposer du café plus fort, alors optez plutôt pour une machine à capsules ou dosettes. Finalement, si vous souhaitez proposer du café de grande qualité, une cafetière à broyeur de grains est alors conseillée, laquelle représente bien entendu un investissement plus important.

Si votre entreprise compte beaucoup d’employés, il faudra alors opter pour une machine qui offre une bonne vitesse de production. Il existe des systèmes avec filtres qui ont de grands réservoirs isothermes, ce qui peut être une très bonne solution d’un point de vue rapport qualité/prix. Egalement, un distributeur automatique est une excellente solution. Une cafetière avec grains peut également convenir si vous souhaitez proposer du café de meilleure qualité, il suffira alors d’installer plusieurs machines.

Si vous tenez un établissement, qu’il s’agisse d’un café, d’un bar ou d’un restaurant, il vous sera dans ce cas conseillé de servir un café d’excellente qualité à vos clients. Dans ce cas, une machine manuelle avec un broyeur de grain est idéale. Il est également possible de prévoir une machine à grains automatique qui offre également un café de très bonne qualité.

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Choisir parmi les différents types de machines à café

Machine à café filtre

machine à café filtre

© Miko Coffee

Si vous êtes une très petite structure (maximum 10-15 personnes) et que vous souhaitez servir du café léger à vos collaborateurs, la machine à café filtre (aussi appelée percolateur) est l’option qu’il vous faut. Ce type de machine est essentiellement utilisée dans les entreprises ou associations où la quantité de café à produire chaque jour n’est pas très importante.

Il existe néanmoins des systèmes filtres qui permettent de produire de grandes quantités de café et qui conviennent dès lors également aux plus grosses structures.

Avec une machine à café filtre, le coût de votre investissement sera relativement faible étant donné que ce type de machine est relativement bon marché, d’une part. Comptez entre 50€ et 350€ pour l’acquisition d’un percolateur. D’autre part, le café moulu est le moins cher de tous. Comptez maximum 0,10€ par tasse de café.

Aussi, la machine à café filtre est très simple d’utilisation, il suffit en effet de remplir le réservoir d’eau et le filtre de café moulu, et le tour est joué!

Finalement, point de vue entretien, la machine à café filtre n’en demande presque aucun.

Machine à café en dosettes ou capsules

machine à capsules

© Miko Coffee

Si votre entreprise compte moins de 30 collaborateurs et que vous ne souhaitez pas utiliser une cafetière filtre, laquelle est moins appréciée des amateurs de café, nous vous conseillons d’opter pour une machine à café à dosettes ou capsules (start-up ou PME). Autrement dit, tant que le nombre de tasses de café bues chaque jour dans votre entreprise est “quantifiable”, une cafetière à dosettes ou à capsules fera l’affaire.

Soyez attentifs, il y a souvent des promotions pour les entreprises avec une offre “package” avantageuse (exemple : 90 caspules offertes à l’achat d’une machine).

Type de machine Caractéristiques
Machine à café professionnelle à dosettes
  • Idéal pour les amateurs de café plus léger.
  • Propose des boissons chaudes variées: chocolat chaud, cappucino, café latte,…
  • Machine de petite taille.
  • Plus écologique que les capsules car recyclable.
  • Facilité d’utilisation et solidité.
  • Entretien très simple : il suffit de faire un détartrage occasionnel.
  • Prix avantageux comparé à une machine à capsules. Prix machine: entre 60 et 1.500€. Prix dosettes: 1€ pour 10.
Machine à café professionnelle à capsules
  • Idéal pour les amateurs d’espresso et de café serré
  • Grande variété de goûts: lungo, espresso, ristretto, chocolat chaud, caramel macchiato,…
  • Machine de petite taille, facile à intégrer dans un petit espace.
  • Design plus étudié qu’une machine à dosettes.
  • Facilité d’utilisation
  • Entretien très simple: un détartrage occasionnel suffit.
  • Prix plus élevé qu’une machine à dosettes. Prix machine: entre 100 et 2.500€. Prix capsules: 3€ pour 10.

Machine à café à broyeur de grains

machine broyeur à grains

© Rombouts

Il existe également des machines à café professionnelles en petit format avec du café en grains et un broyeur. Ce type de machine convient très bien pour les structures petites à moyennes, 1 machine pouvant fournir en café jusqu’à 40 travailleurs. Si votre entreprise comprend plus de 40 travailleurs, il est alors conseillé d’en avoir 2, ou plus. Ce type de machine convient également pour des petits établissements horeca qui servent occasionnellement du café.

Grâce à une machine qui sert du café fraîchement moulu, vous offrirez à vos collaborateurs ou à vos clients du café aromatique très intense et onctueux.

Le principe d’utilisation est simple, vous mettez vos grains dans l’appareil qui fera, selon vos paramètres, la torréfaction adéquate. Avec une telle machine, vous pouvez choisir le type de café que vous préférez: espresso, ristretto, lungo,… C’est idéal car chacun peut choisir l’intensité de son café! Il existe également des machines de ce type qui proposent du capuccino, du latte ou encore du café aromatisé.

Point de vue budget pour ce genre de machine, on monte vite au-dessus des 2.000€. Il s’agit donc d’un certain investissement, mais pour un café de qualité, cela vaut le coût. Le prix du café en grains est nettement moins cher que le café en capsules mais plus cher que le café déjà moulu, comptez environ 0,15€ par tasse. 

Distributeur automatique de café

machine à café professionnelle automatique

© Miko Coffee

Si votre entreprise comprend plus de 50 collaborateurs, un (ou plusieurs selon le cas) distributeur de café automatique est une une excellente option.

Ce type machine automatique à café et boissons chaudes en tout genre offre les technologies les plus modernes. Vous faites rapidement et facilement votre choix dans un menu personnalisé. Sur la plupart des modèles, il est possible de régler vous-même l’intensité de café ainsi que la quantité de lait, de sucre ou d’arômes en tout genre: Café fraichement moulu, café corsé, café instantané, expresso, décaféiné, cappuccino, café au lait, chococino, caramel macchiato, chocolat chaud, soupe, thé,… le choix est très vaste!

Au niveau de son utilisation, rien de plus simple: il suffit de placer sa tasse et d’appuyer sur le bouton de votre choix!

Au niveau de l’entretien et du réapprovisionnement, il est ici nécessaire de faire appel à un firme externe à votre entreprise, ce qui représente un coût supplémentaire.

Point de vue prix, comptez entre 1.000€ pour une machine à café automatique d’entrée de gamme et jusqu’à 5.000€ pour les machines professionnelles automatiques de qualité.

Machine à café professionnelle : le secteur de l’horeca

machine à café professionnelle horeca

© Chakwa

Si vous travaillez dans l’horeca, vous n’est pas sans savoir que la machine à café, c’est un peu comme le graal. Alors, quoi de mieux qu’une machine à café à expresso manuelle, fonctionnelle et performante pour votre restaurant ou votre bar? Il s’agit la plupart du temps de machines avec une productivité élevée et des performances supérieures en termes de qualité du café. Il existe une large gamme de machines à café professionnelles pour l’horeca avec lesquelles vous avez rapidement à votre disposition du café de qualité pour tous vos clients. Afin de pouvoir utiliser correctement ce genre de machine, il faut une formation de barista. Le goût du café fraîchement moulu est absolument divin, et vous reconnaitrez directement le savoir-faire d’un bon barista avec une mousse de lait onctueuse à souhait et un ristretto serré comme il faut.

Si une machine manuelle, ce n’est pas votre truc, pas de souci, il existe également des appareils automatiques compacts pour l’horeca avec une grande capacité. Ce genre de machine peut faire jusqu’à 4 cafés à la fois. Avec sa programmation numérique, son utilisation est extrêmement simple: les dosettes utilisées sont directement evacuées vers la poubelle qui doit être prévue dans l’armoire sous la machine.

Le budget à prévoir pour les machines à café professionnelles pour l’horeca est très variable d’une machine à l’autre et d’une marque à l’autre. Globalement, comptez entre 700 et 8.000€ pour une machine. Le café en grain coûte, en fonction de leur qualité et leur provenance, entre 0,15 et 0,30€ par tasse.

Machine à café professionnelle: combien ça coûte ?

Lorsque vous acheterez votre machine à café, il est important de vous poser les bonnes questions. D’une part, choisissez la machine à café ayant le meilleur rapport qualité/prix et d’autre part, celle qui prépare du bon café au goût aromatique et fin.

Le prix de la machine à café dépend du modèle choisi, de ses capacités de production mais également des options qui y sont comprises comme la capacité du réservoir d’eau, la présence ou non d’un broyeur à grains, d’un mousseur à lait, etc.

Prix de la machine à café

3 manières d’évaluer le budget à prévoir

Comme nous l’avons vu, la fourchette de prix pour les différentes machines à café est très large.

En effet, le prix des cafetières peut aller de 50€ jusqu’à 8000€. Dès lors, il convient d’évaluer correctement votre investissement et les besoins auxquels il répondra.

Calcul de la consommation

Ici, il s’agit d’évaluer la consommation journalière, mensuelle ou encore annuelle de tasses de café dans votre entreprise. En moyenne, comptez 2 tasses de café par jour par personne dans une entreprise. Multipliez ce nombre par 20 jours ouvrables pour avoir la consommation mensuelle de votre personnel. Ainsi, une PME de 20 employés aura une consommation journalière de 40 tasses de café et une consommation mensuelles de 800 tasses.

Calcul du coût par tasse de café

Généralement, le prix d’un café en capsule est de 0,3€ tandis qu’il est de 0,15€ pour un café en grain. Pour un café filtre, le prix du café moulu s’élève à environ 0,10€ par tasse. Si on reprend notre exemple, par mois, il faut compter un budget de 240€ par mois pour du café en capsules, 120€ pour une machine à café en grain et 80€ pour le café moulu.

Calcul du coût par employé

Il s’agit maintenant de diviser les chiffres précédents par le nombre total de salariés. Autrement dit, dans le cas d’une cafetière à capsules, le cout par salarié est de 12€, là où il est de 6€ pour du café en grain et 4€ pour du café moulu.

Le prix de votre machine à café dépend de votre contrat

Vous pouvez acquérir une machine à café pour votre entreprise via l’achat, la location ou le dépôt gratuit. Selon l’option choisie, le coût total de l’investissement va inévitablement varier.

  • L’achat : si vous souhaitez bénéficier d’un retour sur investissement, vous pouvez éventuellement faire une tarification des boissons chaudes distribuées par la machine. Vous aurez également le choix de vos consommables, ce qui vous permet de comparer les fournisseurs pour obtenir le meilleur prix. Cependant, vous devez compter les frais d’entretien, de stockage et d’approvisionnement de votre machine.
  • La location : le contrat de location vous offre plus de confort car le fournisseur se charge de l’approvisionnement et de l’entretien. À court terme, cette option a moins de conséquences sur votre trésorerie (vous ne payez que le prix de la location, à savoir une centaine d’euros par mois).
  • Le dépôt gratuit : cette option est la plus avantageuse en termes d’investissement financier car le fournisseur met la machine à café à disposition de votre entreprise gratuitement, mais il en tire du bénéfice par la vente des boissons.

Tableau comparatif prix achat machine à café professionnelle

Type de machine Prix
Machine à café filtre Entre 50 et 350€
Machine à café en dosettes Entre 60 et 1.500€
Machine à café en capsules Entre 100 et 2.500€
Machine à café à broyeur de grains A partir de 2.000€
Distributeur automatique de café Entre 1.000 et 5.000€
Machine à café professionnelle pour l’horeca Entre 700 et 8.000€

Les meilleures marques de machine à café professionnelle

S’il existe une multitude de marques et de modèles de machines à café, nous vous conseillons, pour votre entreprise, de choisir parmi les 4 marques suivantes et les modèles qu’elles proposent: Rombouts, Ide coffee, Miko et Chakwa. Faire le choix parmi une de ces marques pour votre entreprise vous garantira un café de qualité pour vos employés ou vos clients.

machine à café prix

Rombouts

L’entreprise Rombouts offre un grand nombre de modèles de machines à café pour les particuliers et les professionnels. Chez Rombouts, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets. La gamme se déploie de la cafetière filtre à la machine automatique, en passant par la machine à grains moulus, la cafetière manuelle professionnelle pour l’horeca ou encore la machine à capsules.  Choisissez celle qu’il convient au mieux à votre entreprise!

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Ide Coffee

Chez Ide Coffee, des machines de qualités vous sont proposées pour votre entreprise. Que vous souhaitiez une machine automatique qui propose diverses boissons chaudes, une cafetière filtre avec du café moulu ou encore une machine à grains, Ide Coffee vous propose une gamme diversifiée de machine à café.

Par ailleurs, chez Ide Coffee, vous avez la possibilité d’acheter votre machine à café professionnelle ou de la louer.

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Chaqwa

Chaqwa propose une large gamme de service de boissons chaudes. Parmi ceux-ci, ils assurent l’expérience totale coffee house pour les entreprises. Il proposent diverses machines qui moulent les grains de café directement. Ainsi, chacune des machines dispose d’un broyeur intégré et d’un bac à grains. L’objectif est de vous offrir du café de qualité tel un vrai barista.

Les types de cafés préparés sont comparable à des espresso; c’est-à-dire qu’ils sont ornés d’une mousse ambrée.

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Miko Coffee

Les pauses café étant de plus en plus populaires dans le monde du travail, Miko Coffee prévoit différentes solutions en termes de machines à café pour les entreprises. Miko propose également des machines qui conviennent pour l’horeca. Miko vous propose des distributeurs de grandes tailles ainsi que des plus compacts de boissons chaudes. De plus, ils mettent à votre disposition des sytèmes de capsules, des machines automatiques et semi-automatiques ainsi que des accessoires en tout genre.

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Machine à café professionnelle: 4 bonnes raison d’en avoir une dans votre entreprise

coffee quote

À l’heure actuelle, les sociétés mettent à disposition de leurs employés, collaborateurs et clients, des machines à café. En effet, les employés y accordent beaucoup d’importance, principalement pour 4 raisons:

  1. Cela permet de prendre une petite pause et de penser à autre chose le temps de 5 minutes. Cela crée un moment convivial.
  2. Cela redynamise l’employé tant au niveau de ses capacités physiques qu’intellectuelles.
  3. C’est une source de motivation; souvent, l’employé se dira “je termine ceci puis je vais me faire un petit café”.
  4. C’est également et finalement une démonstration d’affection et de gentillesse de la part des responsables de l’entreprise. Les employés sont contents lorsqu’ils voient que leurs dirigeants se soucient d’eux en lors procurant du café de qualité.

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